น้ำผึ้งมานูก้ามีประโยชน์อย่างไร?
เมื่อพูดถึง superfoods เราก็จะนึกถึงน้ำผึ้งดิบเพราะมันเกี่ยวข้องกับประโยชน์ต่อสุขภาพ มานูก้าไม่ใช่น้ำผึ้งดิบ เเต่เป็นน้ำผึ้งที่มีประโยชน์เฉพาะด้าน มีคุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
กล่าวกันว่าน้ำผึ้งมานูก้ามีประสิทธิภาพในการรักษาทุกอย่างตั้งแต่อาการเจ็บคอไปจนถึงการกำจัดสิวบนผิวของคุณ
ประโยชน์อื่นๆ ที่ถูกกล่าวถึงในน้ำผึ้งมานูก้า ได้แก่:
- ช่วยรักษาบาดแผลและรอยถลอก
- ขจัดการติดเชื้อ
- ลดอาการปวดท้อง
- ส่งเสริมการย่อยอาหาร
- เสริมภูมิต้านทาน
- ให้พลังงาน
มีการวิจัยกล่าวไว้ว่า
น้ำผึ้งมานูก้าไม่เหมือนกับการรักษาทางเลือกอื่นๆ เพราะว่ามันมีหลักฐานทางวิทยาศาสตร์ที่สนับสนุนประโยชน์ของน้ำผึ้งมานูก้า ดังนี้
คุณสมบัติต้านไวรัส
น้ำผึ้งทุกชนิดถูกใช้เป็นยาปฏิชีวนะตามธรรมชาติตลอดหลายศตวรรษที่ผ่านมา ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา นักวิจัยได้ค้นพบว่าพลังของน้ำผึ้งในการฆ่าเชื้อโรคนั้นมาจากไฮโดรเจนเปอร์ออกไซด์ที่ผลิตขึ้นโดยใช้เอนไซม์จากผึ้ง
น้ำผึ้งมานูก้าก้าวไปอีกขั้นด้วยการโจมตีเชื้อโรคด้วยสารที่เรียกว่า MGO พบในน้ำหวานของพืชมานูก้าบางชนิด สารนี้ช่วยรักษาบาดแผลทั้งเล็กน้อยและเรื้อรัง
ด้วยเหตุนี้ สำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) จึงอนุมัติผ้าพันแผลที่ผสมน้ำผึ้งมานูก้าสำหรับการขายที่จำหน่ายหน้าเคาน์เตอร์และยาตามใบสั่งแพทย์
ยิ่งมี MGO ในน้ำผึ้งมากเท่าไร น้ำผึ้งก็จะยิ่งมีคุณสมบัติต้านไวรัสและต้านแบคทีเรียมากขึ้นเท่านั้น
คุณสมบัติต้านเชื้อแบคทีเรีย
แบคทีเรียหลายสิบสายพันธุ์จะมีความอ่อนเเอต่อน้ำผึ้งมานูก้า รวมทั้ง Staphylococcus aureus และ Streptococcus มานูก้ายังมีประสิทธิภาพในการต่อต้านเชื้อ Clostridium difficile ซึ่งเป็นสิ่งมีชีวิตที่รักษายากซึ่งมักแพร่กระจายในสถานพยาบาล
นักวิจัยมีความสนใจเป็นพิเศษในข้อเท็จจริงที่ว่าน้ำผึ้งมานูก้าสามารถจัดการการติดเชื้อได้ แหล่งที่น่าเชื่อถือซึ่งสร้างไบโอฟิล์มหรือชั้นบางๆ ของแบคทีเรียที่ลื่น เนื่องจากเมื่อการติดเชื้อก่อตัวเป็นไบโอฟิล์ม จะถือว่ารักษาไม่ได้
จนถึงปัจจุบันยังไม่มีรายงานการดื้อต่อจุลินทรีย์ที่เชื่อถือได้ในน้ำผึ้ง นั่นแสดงให้เห็นว่าอาจประสบความสำเร็จในการต่อต้านสิ่งมีชีวิตที่ดื้อยาและการติดเชื้อที่บาดแผลที่ยาวนานซึ่งไม่สามารถรักษาได้ด้วยการใช้ยาปฏิชีวนะเป็นประจำด้วยเหตุนี้ น้ำผึ้งจึงถือเป็นทางเลือกสุดท้ายในการป้องกันการติดเชื้อ
วิธีใช้น้ำผึ้งมานูก้า
ผู้ผลิตน้ำผึ้งมานูก้าติดฉลากผลิตภัณฑ์ของตนด้วยคะแนนมานูก้าแฟคเตอร์ (UMF) ที่ไม่เหมือนใคร โดยตัวเลขนี้อธิบายระดับของ MGO และสารตั้งต้นคือไดไฮดรอกซีอะซิโตน
ช่วงของตัวเลข UMF มีดังนี้:
0 ถึง 4: ปริมาณที่ไม่สามารถพบประโยชน์ปรากฏ
5 ถึง 9: ระดับต่ำ
10 ถึง 15: ระดับที่มีประโยชน์
16: ระดับที่สูงและเหนือกว่า
ยิ่งตัวเลข UMF สูง ระดับของสารประกอบเหล่านี้ก็จะยิ่งสูงขึ้น เพื่อให้ได้ประโยชน์สูงสุด ให้ใช้น้ำผึ้งมานูก้าที่มี UMF สูง
Credit: www.healthline.com/health/manuka-honey#use